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這個週末和王先生去阿姨家拜師學藝做蛋黃酥


自從和認識王先生，每年都有阿姨親手做的超好吃蛋黃酥可以享用



去當小小助手學做後，才知道蛋黃酥的手續還挺繁雜的！

一道接著一道，有很多小細節需要去注意呢

阿姨的內餡鹹蛋黃，還塗上萊母酒烘培去腥味～真的是放感情用心去做阿！





好多蛋黃！有將近１００個捏





各種口味的豆沙包著鹹蛋黃～這些是王先生包的唷！




看我用心分割麵團～



看我們包的～塗上蛋液的半成品





我們的孩子出來啦！！！





看王先生這個大男人在桿麵團～






經過這次學習，我真的覺得蛋黃酥一個人做１００顆好累＝　＝

我跟王先生說～等我下一個禮拜有控乾脆自己來動手試試看！

不過份量可能縮減２５顆就好....



到時後再看看到底～老師在說有沒有吸收進去拉！







說不定等我哪天出師～明年就可以賣蛋黃酥了

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    查理櫻桃 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

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